Ветеринарный врач

 


проводить отбор пищевых продуктов для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы;

проводить испытания отобранных проб продукции животного и растительного происхождения в соответствии с действующими методиками, правилами, инструкциями;

проводить ветеринарно-санитарную экспертизу, ветеринарно-санитарный осмотр продукции в соответствии с действующими ТНПА, правилами и схемами лабораторного контроля;

уметь проводить трихинеллоскопию мяса и мясопродуктов при необходимости;

проводить измерение показателей радиационной безопасности пищевых продуктов;

осуществление ежедневного измерения МЭД на территории рынка и в подразделениях радиологического контроля;

измерение и определение однородности партии продукции реализуемой на рынке;

контроль за рабочим состоянием и технической исправностью оборудования;

оформлять и подписывать необходимые документы, подтверждающие качество пищевых продуктов, давать заключения по испытанным образцам, выдавать протоколы испытаний.