Заведующий производством

Мы ищем талантливого и опытного специалиста, который станет частью нашей команды и обеспечит безупречное качество еды для наших гостей!

Обязанности:

• Организация работы кухни, контроль за соблюдением санитарно-гигиенических норм и правил.

• Разработка и утверждение меню, контроль качества и свежести продуктов.

• Управление персоналом кухни (повара): организация работы, обучение, контроль.

• Контроль за расходом продуктов и минимизация отходов на производстве.

• Составление заявки на сырье, контроль за хранением продукции.

• Соблюдение технологических процессов приготовления блюд, контроль за их соответствие стандартам.

• Поддержание чистоты и порядка на кухне.

• Участие в разработке новых блюд.

Требования:

• Опыт работы на руководящей должности на производстве от 2-х лет.

• Знание санитарных норм и правил.

• Опыт составления меню, планирования закупок и управления персоналом.

• Ответственность, организованность, коммуникабельность, стрессоустойчивость.

• Наличие медицинской книжки.

• Знание основ кулинарии и технологии приготовления блюд.

• Желание развиваться в сфере общественного питания.

Условия:

• Официальное трудоустройство.

• Достойная заработная плата.

• График работы: 5/2, с 8:00 до 17:00.

Если Вы энергичный, амбициозный и творческий человек, обладающий необходимыми навыками, присылайте Ваше резюме на почту или звоните по телефону

Мы ждем Вас в нашей команде!